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starters

Crocchetta Nicolino

Crocchetta ripiena di pollo e prosciutto crudo iberico

€8,00

Cubetto Nicolino

Cubetto ripieno di patate, menta, pecorino e cecina de leon

€8,00

Bombetta di capra

Pallina di formaggio in tempura con miele sardo

€8,00

Peperone ripieno

Peperone ripieno di carne e salsa al peperone

€10,00

Sfera al parmiggiano

Pallina di parmigiano servita con tartare e pesto di rucola

€10,00

Involtino Pugliese

Involtino di carne di vitella farcito con fontina e prosciutto crudo

€10,00

Calamari fritti

€15,00

Pecorino arrosto

€8,00

taglieri

Nicolino

Lomo iberico, chorizo iberico, cebo de campo iberico, cecina de leon, bombetta di capra, crocchetta Nicolino, olive,ricotta e bottarga,humus, formaggio erborinato, formaggio al tartufo

Piccolo €20,00 – Grande €40,00

Sardo

Prosciutto crudo, guanciale, mustela, salsiccia sarda, pecorino, caprino, olive, patate e bottarga, carciofi, culurgiones fritti, ricotta e cardo, panada del giorno

Piccolo €18,00 – Grande €36,00

 

Mix di terra per 2

Animelle arrosto, polpette al sugo, culurgiones fritti, crocchette Nicolino

€15,00

 

Taglierino per 2

Pecorino fresco, pecorino stagionato, prosciutto crudo, salsiccia secca, olive

€10,00

MEAT SUSHI

Surf and Turf Roll Uramaki (6pz)

Riso, tartare di manzo, alghe Wakame e salsa Teriaki

€12,00

Pulled Pork Roll Uramaki

(6pz)

Riso, pulled pork, lattuga e salsa barbeque

€12,00

  

Chicken Roll Uramaki

(6pz)

Riso, pollo fritto, avocado,maionese curry e mango, bacon croccante

€12,00

Truffle Roll Uramaki

(6pz)

Riso, tartare di manzo, asparago pastellatoe maionese al tartufo

€12,00

 

Spicy Roll Uramaki

(6pz)

Riso, tartare di manzo, maionese spicy, cipolle croccanti

€12,00

 

Cucumber Roll Uramaki

(6pz)

Riso, tartare di manzo, cetriolo, stracciatella affumicata e mandorle

€15,00

 

Rubia Roll Uramaki

(6pz)

Riso, tartare di manzo, picanha di rubia gallega e salsa al tartufo

€18,00

 

Nigiri Kobe

(4 pz)

Riso e Wagyu Kobe

€20,00

Tartare

Tartare di manzo

Scalogno, prezzemolo, senape di Dijon e tuorlo tartufato

€15,00

Tartare di manzo

Funghi e stracciatella

€15,00

Tartare di manzo

Capperi, grana e humus di ceci

€15,00

 

Tartare di manzo

Taralli, pomodoro secco sott’olio e stracciatella

€15,00

 

Tartare di manzo

avocado e mandorle

€15,00

 

Tartare di manzo

Ossobuco e tartare

€15,00

  

Primi Piatti

spaghetti arselle e bottarga

€15,00

Linguine all’astice 

minimo 2 porzioni

€40,00

 

Bavette alle  orziadas

€15,00

   

Culurgiones al pomodoro fresco

€1o,00

   

Ravioli burro e salvia

€1o,00

   

Griglia carne

Bistecca

Manzo | Cavallo 

400/500 g

€18,00

Filetto

Manzo | Cavallo

300/350 g

€18,00

Costine

Agnello

€18,00

Arrosticini

Pecora

€12,00

Entrecote di angus

300/350 g

€20,00

Animelle

alla brace

€15,00

Selezione carni internazionali

frollate

a partire da €6,50 l’etto

crudites

Sashimi di Tonno

con salsa di soia e fragole

€12,00

Sashimi di salmone

con olio, sale, salsa di soia e mango

€12,00

Tartare di tonno

con olio, sale, lime e fragole

€15,00

Tartare di salmone

con olio, sale, lime, salsa di soia, mango, guacamole

€15,00

Gamberi

€5,00 cad.

Scampi

€7,00 cad.

Ostriche

€4,00 cad.

griglia pesce

Salmone Grigliato

€18,00

Tonno Grigliato

€18,00

Pesce spada Grigliato

€18,00

Gamberoni arrosto

€12,00 100 gr

Calamaro arrosto

€18,00

Seppia arrosto

€15,00

Astice  alla griglia

500/600gr

€30,00

contorni

Patata dolce fritta

€5,00

Patata rustica

€5,00

Patate arrosto

€4,00

Patate fritte

€4,00

Insalata mista

€3,50

Cardoncello

stagionale

€8,00

Asparagi arrosto

stagionale

€8,00

salse

 

Riduzione al canonau

€2,00

Fonduta di pecorino

€2,00

Peperone agrodolce

€2,00

Patate e tartufo

€2,00

Gorgonzola

€2,00

Chimichuri

€2,00

Fois gras

€2,00

Piccante

€2,00

Cheddar

€2,00

Aioli

€2,00

Hummus

€2,00

dolci

Tiramisù

€5,00

Cheesecake

€5,00

Millefoglie

€5,00

Seadas

€5,00

Coppa di fragole

€5,00

Tagliere di frutta

€10,00

Lista allergeni:

starters

Crocchetta Nicolino

Crocchetta ripiena di pollo e prosciutto crudo iberico

€8,00

Cubetto Nicolino

Cubetto ripieno di patate, menta, pecorino e cecina de leon

€8,00

Bombetta di capra

Pallina di formaggio in tempura con miele sardo

€8,00

Peperone ripieno

Peperone ripieno di carne e salsa al peperone

€10,00

Sfera al parmiggiano

Pallina di parmigiano servita con tartare e pesto di rucola

€10,00

Involtino Pugliese

Involtino di carne di vitella farcito con fontina e prosciutto crudo

€10,00

Calamari fritti

€15,00

Pecorino arrosto

€8,00

taglieri

Nicolino

Lomo iberico, chorizo iberico, cebo de campo iberico, cecina de leon, bombetta di capra, crocchetta Nicolino, olive,ricotta e bottarga,humus, formaggio erborinato, formaggio al tartufo

Piccolo €20,00 – Grande €40,00

Sardo

Prosciutto crudo, guanciale, mustela, salsiccia sarda, pecorino, caprino, olive, patate e bottarga, carciofi, culurgiones fritti, ricotta e cardo, panada del giorno

Piccolo €18,00 – Grande €36,00

 

Mix di terra per 2

Animelle arrosto, polpette al sugo, culurgiones fritti, crocchette Nicolino

€15,00

 

Taglierino per 2

Pecorino fresco, pecorino stagionato, prosciutto crudo, salsiccia secca, olive

€10,00

Tartare

Tartare di manzo

Scalogno, prezzemolo, senape di Dijon e tuorlo tartufato

€15,00

Tartare di manzo

Funghi e stracciatella

€15,00

Tartare di manzo

Capperi, grana e humus di ceci

€15,00

 

Tartare di manzo

Taralli, pomodoro secco sott’olio e stracciatella

€15,00

 

Tartare di manzo

avocado e mandorle

€15,00

 

Tartare di manzo

Ossobuco e tartare

€15,00

  

Primi Piatti

spaghetti arselle e bottarga

€15,00

Linguine all’astice 

minimo 2 porzioni

€40,00

 

Bavette alle  orziadas

€15,00

   

Culurgiones al pomodoro fresco

€1o,00

   

Ravioli burro e salvia

€1o,00

   

Griglia carne

griglia pesce

Bistecca

Manzo | Cavallo 

400/500 g

€18,00

Filetto

Manzo | Cavallo

300/350 g

€18,00

Costine

Agnello

€18,00

Arrosticini

Pecora

€12,00

Entrecote di angus

300/350 g

€20,00

Animelle

alla brace

€15,00

Selezione carni internazionali

frollate

a partire da €6,50 l’etto

Salmone Grigliato

€18,00

Tonno Grigliato

€18,00

Pesce spada Grigliato

€18,00

Gamberoni arrosto

€12,00 100 gr

Calamaro arrosto

€18,00

Seppia arrosto

€15,00

Astice  alla griglia

500/600gr

€30,00

crudites

Sashimi di Tonno

con salsa di soia e fragole

€12,00

Sashimi di salmone

con olio, sale, salsa di soia e mango

€12,00

Tartare di tonno

con olio, sale, lime e fragole

€15,00

Tartare di salmone

con olio, sale, lime, salsa di soia, mango, guacamole

€15,00

Gamberi

€5,00 cad.

Scampi

€7,00 cad.

Ostriche

€4,00 cad.

contorni

Patate fritte

€4,00

Patata rustica

€5,00

Patata dolce fritta

€5,00

Patate arrosto

€4,00

Insalata mista

€3,50

Cardoncello

stagionale

€8,00

Asparagi arrosto

stagionale

€8,00

salse

Riduzione al canonau

€2,00

Chimichuri

€2,00

Hummus

€2,00

Fonduta di pecorino

€2,00

Fois gras

€2,00

Peperone agrodolce

€2,00

Piccante

€2,00

Patate e tartufo

€2,00

Cheddar

€2,00

Gorgonzola

€2,00

Aioli

€2,00

dolci

Tiramisù

€5,00

Seadas

€5,00

Cheesecake

€5,00

Coppa di fragole

€5,00

Millefoglie

€5,00

Tagliere di frutta

€10,00

Lista allergeni: